<実践編>時間がない、料理が苦痛、そんな人でもできる簡単ごはん

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<実践編>時間がない、料理が苦痛、そんな人でもできる簡単ごはん

前回のブログでは
食事からエネルギーを得る大切さを語りながらも
忙しい「働く女性」にとってはちゃんと料理するのが厳しい…
だからこそ
再現性が高くて短時間、ローテクニックで頑張りすぎないことが継続するコツだということを書いていきました。

エネルギーは食事から。忙しい人でもできる、なんちゃって簡単ごはん♪

それでは、今日は実践編です。

これはわたしが会社員で一人暮らしをしていたときに、実践するようになったもの。
料理好きだよ~という人に見られたら、けっこう恥ずかしいかも笑
というレベルですが、
忙しくて料理なんてできないよ~
ついついお菓子ですましちゃう
という方は、是非参考にしてください^^


おかずの種類を増やす工夫

忙しいと、ついつい
○○だけ
とか、
ごはんと△△だけ、になりがちですよね。

そんな時に、ちょっとしたものをプラスするだけで
意外と栄養価がグンと変わったり、
五行のエネルギーバランスが良くなることで、満足度が上がったりします。


①そのままで食べられるものを揃えておく

洗うだけ、開封するだけ!
温めるだけ!というものを常備しておきます。

例えば
 納豆、豆腐、めかぶ、もずく、プチトマト……などなど。


そして、ご飯は冷凍でも十分美味しい♪
お休みの日に多めに炊いて、一食分ずつラップにくるんで冷凍しておきましょう♪
(ちなみに、おにぎりも冷凍できます。わたしはゆかりや塩昆布のおにぎりを作って冷凍してました。解凍して昼ごはんに持っていったり、朝ごはんにも最適。これなら洗い物はいりません!)

また、同じご飯でも白米より玄米なら栄養が豊富。
(食べ過ぎは体質的にNGな人もいます)
  
★包丁を取り出す元気があればこんなものもオススメ

アボカド(半分に切って、お醤油や塩をかけてスプーンでいただく)、
大根、きゅうり、などなど。

バナナ、オレンジ、グレープフルーツ、スイカ、りんご などなど。
このへんは比較的安いですしね。
是非、旬のものを食べてください^^


②ちょい足しで栄養をプラス

簡単だけど、栄養のとれる納豆ご飯や、卵かけご飯。
ここに、ちょっとした食材をプラスするだけで全然違います。

例えばこんなもの

冷凍のオクラ、鰹節、ごま、海苔、とろろ昆布、えのき
(ちなみに、えのきは小分けにして冷凍しておけます)
…などなど。

また、味付けのしていない市販の冷凍野菜、本当に忙しい時はオススメです。

オクラ、枝豆、ブロッコリー、根菜類セット、かぼちゃ…などなど
意外と種類が豊富です。

私も以前は
「冷凍とかダメでしょ」
「新鮮な野菜じゃなきゃ」って思ってましたけど
それはちゃんと食べてから言えー!ってことですね笑


③なんちゃって味噌汁

発酵食品である味噌は、
血糖低下作用やコレステロール上昇抑制作用、抗がん作用、老化防止、整腸作用、美肌作用などなど、嬉しい効果があり日本人としては毎日取り入れたい一品です。

特に、卵巣嚢腫になってしまった私は
当時お世話になっていた腸セラピストの方に、毎日飲むことを薦められました。

暖かい味噌汁は、ホッとしますしね。

塩分の取りすぎで控えている方もいるみたいですが、それよりはその他のおかずの塩分を見直したほうが良いかも。



ただ味噌汁も、
出汁をとって具を切って煮込んで…となると
忙しい時は「うっ…(面倒)」ってなりますよね。
(私は仕事帰りは無理だったな…)

そんな時は、インスタントの味噌汁に
とろろ昆布やわかめを入れるだけでも全然違います。

インスタントはちょっと…という方は
なんちゃって味噌汁」がおすすめです。

以前の私みたいに、狭い狭い台所の人でも、気軽にできちゃいます♪

少し前に味噌玉を作りしておく、というのも流行りましたが、
当時の面倒くさがりの私は味噌玉をたくさんつくるのが面倒だった…^^;
(どれだけ面倒くさがりやねん)

でも、このなんちゃって味噌汁は、続きました^^
いつも味噌を買っては少し使って、
賞味期限が切れてカピカピになるまで使い切ることがなかったのですが
初めて味噌を使い切ることができたんですよ~

どんどんズボラぶりが露呈していきますね…(;´Д`A “`

この味噌汁、
なんちゃって、と称していますが沖縄では
かちゅー湯」という名のついた汁物料理です。


★かちゅー湯の味噌汁の作り方

【材料】
味噌(小さじ一杯程度。お好みで加減)
鰹節
お好みの具材(海苔、わかめ、とろろ昆布、梅干し、ゴマ、ネギなどなど)

これらをお椀に入れて、お湯を注ぐだけ!

なんて簡単♪
これなら電気ポットしかなくてもできますね^^

今日はお弁当買ってきちゃった、という日も、
これを添えるだけで体も心も温まりそうですね。

アレンジもいろいろあるそうなので、気になる方は調べてみてください~
ヤマキ株式会社
海苔の七福屋


罪悪感をもたない

それでもやっぱり今日は無理!って日は、ありますよね。
そんなときはお惣菜、外食もOKです。
そういう日があったって良いんです。
大事なのは、長期的に見て続いているかどうか。
一日も欠かしちゃいけない!なんて思っていると、しんどくなってしまいます。

心がけるとするなら、
お菓子やパンより、おにぎりやお弁当などを意識したほうが、
バランスがとれたり、お米からエネルギーを得ることもできます。

そして、重要なのは
今日は栄養バランスとれてないな~って言う時も、

罪悪感を持たないこと。

それがコンビニのおにぎりであっても
お菓子やジャンクフードだったとしても
それが、
今の自分が食べたいと思ったもの、
今の自分が欲しているもの。
だから、まずは
美味しい♡って食べて、心を満たしてくださいね^^

ただ、惰性で毎日そうなっちゃうと困るので
そのあたりは自分の心と体と相談しながら、
少しずつできる範囲で
前に書いた食材を取り入れていってください^^

忙しいあなたを、応援しています!

食事をすることで、
毎日のエネルギーを上げていきましょう♪


京都在住、女性メインの四柱推命鑑定士。 伝統風水師の嫁。 風水、陰陽五行の学びや心理学、自分の経験を活かして 悩める女性のサポートを行っています。 詳しいプロフィール・ストーリーは、こちら♪

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